Vanille/stroopwafel cupcakes

imageDit is de eerste keer dat ik cupcakes heb gemaakt zonder marsepein als decoratie. Ik zag botercréme vaak voorbijkomen als topping maar dat sprak mij nooit zo aan, dat zal wel zo’n vette massa zijn, dacht ik. Maar toch gaf ik het de voordeel van de twijfel en ben ik het gaan maken. Ik heb het recept van Laura’s Bakery gebruikt en ik moet zeggen het is erg lekker!

image

Het zijn vanille cupcakes met daarin stukjes stroopwafel. Ik heb de stroopwafel in stukjes gebroken en deze door het beslag gespateld. Op de botercréme zit zelfgemaakte caramel. Dit is erg simpel om zelf te maken: breng suiker met een klein beetje water langzaam aan de kook en voilà!

Of ik nu vaker botercréme ga maken? Vast wel, maar mijn voorkeur gaat toch uit naar cupcakes met marsepein.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s